食を通して社会課題の解決を目指す
「食」は、社会を変えるインフラです。
KIGIは、美味しい料理を提供するだけのレストランではありません。
地域・環境・社会に向き合い、食を起点に課題解決を実装する場です。
食べることは、選ぶことです。
その一皿が、世界の見え方を少し変えるきっかけになります。
食べることが、そのまま社会へのアクションになる世界へ。
2021年には、レストランのサステナビリティ
格付けプログラム『FOOD MADE GOOD』において日本初の三つ星を獲得。
この三つ星に誇りを持ち、多くの方と手を取り合い、食のサステナビリティを推進し続けます。
ABOUT
KIGIについて
KIGIは、サステナブルレストラン格付
「FOOD MADE GOOD」において
三つ星の評価をいただいています。
半径80km圏内を目安とした地産地消の野菜や
千代田区産はちみつの活用、
仕込みで出る野菜くずのコンポスト化、
フェアトレード食材の導入など、
日々の実践の中で選択可能な取り組みを
一つひとつ積み重ねています。
私たちは、大きな変化ではなく、
小さな実装の継続に価値を置いています。
KIGI has been awarded three stars
in the sustainable restaurant rating
“FOOD MADE GOOD.”
We work with locally sourced ingredients
within an 80km radius,
including honey from Chiyoda City.
We compost a portion of vegetable scraps
generated in preparation and
actively use Fairtrade-certified ingredients.
These are not separate initiatives,
but part of a continuous set of choices
embedded in our daily practice.
We believe in the steady accumulation of
small implementations, rather than large-scale change.
※ディナータイムは貸切ご予約を優先させていただいておりますため、通常営業は行っておりません。
PARTY
パーティー
ウェディングをはじめ
謝恩会や歓送迎会等の宴席はもちろん
レセプションパーティーや展示会、会議、総会等
も開催可能です。
お客様のご要望にあわせ
オーダーメイドでプランニングしていきます。
サステナブルなお料理と空間で招かれたゲストの方に
お喜びいただけるおもてなしをご用意いたします。
お気軽にお問合せください。
着席 〜80名 / 立食 〜120名
レストラン予約、パーティー、ウエディングのお問い合わせは、下記のフォームからお送りください。 *印のついている項目は、必須項目です。
ACCESS
アクセス
〒100-0014 東京都千代田区永田町2-10-2
2-10-2 Nagatacho, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0014
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TEL 050-8896-0918
hello@kigi-tokyo.com
